Bioraffinaderiet i Lidköping har sedan länge en befintlig anläggning där man förädlar vete till bland annat vitalt vetegluten, stärkelseingredienser och dryckessprit. Och under första halvåret 2027 lägger man den nya storskaliga anläggningen för växtbaserat protein.
– Vi har en unik position på en växande marknad för vegetabiliska proteiner. Proteiner som används i allt från hamburgare till drycker med näringstillskott. Marknaden är ett skäl till att vi bygger den här anläggningen. Lantmännen har en vana av att kunna ge tillbaka till våra medlemmar och ägare, alltså bönderna. Ärtor är också bra som mellangröda eftersom de binder kväve i marken, säger platschefen Johan Andersson.
Ulrik Svedin
Man bygger anläggningen så att den ska ha en kapacitet för en internationell marknad från början.
– Vi kommer att öka efterfrågan på odlade ärtor med den här anläggningen, säger Johan Andersson.
Biogas Solutions Research Centers representanter gjorde ett besök i fabriken och fick en rundvandring bland en avancerade utrustningen där ärtor men också andra baljväxter ska delas upp i olika eftertraktade fraktioner som protein, stärkelse, vätska och biosubstrat för gödning eller för biogas.
Proteinet först
– Vi börjar med att raffinera proteinet, isolerat. Vi kommer att få flera restströmmar, en är stärkelse. Vi kan torka den, men i början kommer den att skickas som ett råmaterial med hög vätskenivå till etanolfabriken till Norrköping.
Behovet av vatten i processerna ökar. I framtiden planerar bioraffinaderiet därför för att kunna ta hand om processerna mer internt, till exempel genom att återanvända vattnet i restströmmarna från produktionen.
Skapar värde
Johan Andersson konstaterar att anläggningen för växtprotein är ny, men metoderna är egentligen ganska lika.
– Vi skapar värde av vete. Sedan kommer vi att göra samma av baljväxter. Vi tar vetet till gluten, vi separerar det även till protein och så stärkelse i olika faser som vi kan använda till antingen biobränsle eller vodka beroende på hur marknaden ser ut. Och resterna kan gå till exempelvis biogas.
Ulrik Svedin
